LâArtigian Service informa gli interessati che sono aperte le iscrizioni al:
Corso per la Somministrazione e vendita di Alimenti e Bevande
La figura opera in ristoranti, alberghi o mense, collaborando nella vendita di pietanze e di bevande.
Esegue semplici preparazioni al banco e svolge servizio a buffet e ai tavoli, svolgendo attivitĂ di accoglienza del cliente, proponendo i piatti e le bevande previste nel menĂš, recependo ordinazioni, distribuendo le pietanze e svolgendo operazioni di incasso. Si occupa inoltre della pulizia e dellâallestimento del banco e della sala e della strumentazione.
Il corso, previo superamento dellâesame finale è ABILITANTE allâesercizio di somministrazione di alimenti e bevande e alla vendita di prodotti alimentari, ai sensi della L.R. n. 5/06 (art 2, comma 4 lett. A).
Ă rivolto a tutti coloro che intendono avviare unâattivitĂ di impresa nel settore dei pubblici esercizi o nella distribuzione alimentare, sia che essi siano disoccupati, inoccupati o occupati.
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Requisiti dei destinatari:
- Maggiore etĂ (da compiersi al massimo entro il termine del percorso formativo)
- Essere cittadino italiano o della ComunitĂ Europea o cittadino extracomunitario residente in Italia ed in possesso del permesso di soggiorno.
- Aver assolto gli obblighi scolastici
Obiettivo del corso:
Il percorso (strutturato ai sensi dellâAll. A al Decreto Assessoriale N.739/1 del 28/02/2007) si prefigge lo scopo di:
- Dotare gli allievi degli strumenti necessari per la gestione di una attivitĂ commerciale, maturando la capacitĂ di elaborare un proprio progetto originale;
- Preparare i partecipanti a sostenere lâEsame per il rilascio dellâattestato di Addetto alla distribuzione di pietanze e bevande ed alla preparazione di piatti semplici ai sensi del D.G.R. 12/33 del 10.03.2011, All. n.1) da parte della Regione Autonoma della Sardegna.
Il corso si articola nei cinque seguenti moduli:Â
- Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti
- Manipolazione igienica e sicura degli alimenti
- Gestione sicura del luogo di lavoro
- Organizzazione e gestione operativa dellâesercizio Sab
- Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dellâesercizio Sab
Nel corso delle attivitĂ formative, verranno utilizzate metodologie didattiche attive volte a suscitare e stimolare continuamente lâattenzione e la partecipazione degli allievi. I docenti terranno le lezioni equilibrando parti teoriche e pratiche dellâattivitĂ , mediante lâutilizzo di metodi e tecniche didattiche consolidate quali: lezioni frontali/tradizionali, simulazioni e studi di caso.
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Per informazioni e iscrizioni non esitate a contattarci inviando una mail a formazione@artigianservice.it  oppure chiamando al n. 0783-300296 dal lun. al ven. dalle ore 8.30 alle ore 13.00 e dal lun. al giov. dalle ore 15.30 alle ore 18.30.